Котлеты из хека

Автор: Редакция
Дата публикации: 05 февраля 2018, 15:00

Автор: 0

10 мин

Приготовление
3

порции

Рыбные котлеты зачастую бывают намного привлекательней мясных. Они получаются более нежными и сочными, а что уж говорить про аромат!

Основные ингредиенты

Филе хека

500 г

Яйцо куриное

1 шт.

Сливки

60 мл

Лук

1 шт.

Крупа манная

80 г

Соль

1/4 ч.л.

Перец белый горошком

1/4 ч.л.

Способ приготовления

Филе промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки, которые измельчите с помощью блендера или пропустите через мясорубку.Лук нарежьте небольшими кубиками, добавьте его к рыбе. Также добавьте к ней яйцо и 30 г манной крупы, посолите, поперчите по вкусу, влейте сливки и тщательно размешайте все до получения однородной консистенции.Готовый фарш поставьте на 30 минут в холодильник. После этого сформируйте из него котлеты, обваляйте их в оставшейся манной крупе и обжарьте на раскаленном растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.

Читай также: Морской окунь с соусом из консервированного лимона