Тефтели из риса с чечевицей

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 18 января 2020, 16:00

Автор: 4

25 мин

Приготовление
4

порции

Тефтели из риса и чечевицы необыкновенно вкусное, а еще полезное блюдо. Для их приготовления вам понадобятся чечевица, лук, морковь, рис, томатная паста, специи и мука.

Основные ингредиенты

Чечевица

100 г

Рис

100 г

Лук

1 шт.

Морковь

1 шт.

Специи

1/2 ч.л.

Масло растительное

для жарки

Вода

1 ст.

Паста томатная

3 ст.л.

Мука

1 ст.л.

Соль

1/2 ч.л.

Сахар

1/2 ч.л.

Способ приготовления

Чечевицу промойте, добавьте 200 г воды и варите на слабом огне под крышкой полчаса.Вода практически вся впитается в чечевицу.Параллельно с этим промойте рис, добавьте 150 воды.Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.Затем под крышкой на очень слабом огне держите рис около 7 минут, пока вода не впитается.Выключите огонь и оставьте рис на плите под крышкой на 10 минут.Пока варятся рис и чечевица, поджарьте на растительном масле мелко нарезанную луковицу и натертую морковь до золотистого цвета.Из чечевицы сделайте фарш блендером или мясорубкой.Соедините рис, чечевицу, зажарку, добавьте соль, специи по вкусу и хорошо все перемешайте.Масса очень хорошо "склеивается" благодаря сорту риса. Мокрыми руками сформируйте тефтельки и обжарьте их в масле.Для подливки смешайте ингредиенты и вылейте прямо на жарящиеся тефтели.Подливка закипит и загустеет. Выключите огонь и оставьте под крышкой на 5 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте с гарниром.

Приятного аппетита!