Плов по-турецки с потрошками

Автор: Ольга Белан
Дата публикации: 16 января 2022, 13:00

Автор: 5

40 мин

Приготовление
6

порций

Плов одно из немногих блюд, имеющих гору вариаций! Сегодня предлагаем попробовать традиционный турецкий плов с орехами, изюмом и потрошками. Готовится он достаточно быстро и просто, а получается сказочно вкусным!

Основные ингредиенты

Потроха куриные

200 г

Рис длиннозернистый

1,5 ст.

Лук

1 шт.

Морковь

2 шт.

Масло растительное

2 ст.л.

Вода

2 ст.

Соль

1,5 ч.л.

Изюм (измельченный)

3/4 ст.

Орехи миндаль

100 г

Способ приготовления

Потрошки подготовьте.Лук почистите и нарежьте полукольцами.Морковь помойте, почистите и натрите на крупной терке.Изюм тщательно промойте.В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте на среднем огне растительное масло и поджарьте потрошки, спассируйте порезанный лук до полупрозрачности около 5 минут.Добавьте тертую на крупной терке морковь и обжарьте на среднем огне около 7 минут.Влейте воду, добавьте изюм, посолите и доведите до кипения.Всыпьте рис, хорошо перемешайте, снова доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 25 минут.Крупно порубите орехи и слегка обжарьте их в отдельной сковороде на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета около 3-5 минут.Снимите со сковороды с пловом крышку, взрыхлите вилкой, выключите огонь и дайте настояться 10 минут.

Как и с чем подавать

Перед подачей посыпьте орехами.

Приятного аппетита!