Как мы будем есть творог? В мини-запеканке: ТОП-5 рецептов
- Автор
- Дата публикации
- Автор
Врослому человеку желательно есть 200-250 г творога в сутки. Но в чистом виде он, прямо скажем, так себе. То ли дело - творожная запеканка! В этой подборке мы собрали не просто запеканки, а изящные мини-запеканки - так чтобы хватило на всю семью, у каждого была своя порция и чтобы смотрелись запеканки деликатно и аккуратно.
Запеканки, если добавить туда правильные ингредиенты, могут быть полезным завтраком, а в случае, елси вы готовите несладкий вариант, то хорошим вторым блюдом. Они помогут не ощущать голода вплоть до следующего приема пищи, а готовятся - чуть сложнее чем обычный омлет.
Сегодня приготовим в духовке запеканки из творога, точнее порционные мини-запеканки – сладкие и несладкие.
Мини-запеканки из творога и грибов
Ингредиенты
- Творог – 300 г
- Грибы – 200 г
- Яйцо – 1 шт. + желток
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
Творог протрите через сито.Добавьте яйцо, соль, перец, перемешайте. Грибы нарежьте и обжарьте.Добавьте обжаренные грибы в творожную массу.По желанию можно влить 2 ст. л. соевого соуса.Перемешайте и выложите в смазанные маслом формочки.Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 20–30 минут.Подавайте со сметаной.Творожные мини-запеканки с чесноком и зеленью
Ингредиенты
- Сыр – 60 г
- Творог 9% – 60 г
- Творожный сливочный сыр – 60 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Яйцо – 2 шт.
- Зелень (укроп) – несколько веточек
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
В миске соедините яйца, творог, творожный сыр, мелко порубленную зелень, чеснок, натертый на мелкой терке, соль, перец.Все тщательно перемешайте до равномерного распределения продуктов.Затем к массе добавьте сыр, натертый на мелкой терке, перемешайте.Массу разложите по небольшим формочкам.Установите их на противень с водой и поставьте в разогретую до 190°С духовку, запекайте 25–30 минут до слегка золотистого цвета.Творожные мини-запеканки с сыром
Ингредиенты
- Творог домашний – 200 г
- Яйцо – 2 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Сыр – 50 г
- Зелень – 1 пучок
- Масло растительное – 1 ч. л.
Способ приготовления
Порежьте перец и помидоры, порубите зелень, натрите сыр.Все добавьте к творогу, перемешайте.Белки отделите от желтков.Желтки добавьте к творожной смеси, посолите и перемешайте.Белки взбейте в крепкую пену со щепоткой соли.Добавьте к творожной смеси и аккуратно перемешайте.По желанию добавьте немножечко соды.Выложите массу в смазанные маслом формы.Выпекайте в разогретой до 200°С духовке 20–25 минут.Духовку выключите и оставьте запеканки там еще на 10 минут. Подавайте со сметаной.Мини-запеканки из творога и бананов
Ингредиенты
- Творог – 200 г
- Банан – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 1 ст. л.
- Соль – щепотка
- Манная крупа – 1 ст. л.
- Сметана – 1 ст. л.
- Сливочное масло – 10 г
Способ приготовления
Нагрейте духовку до 185°C.В глубокой миске соедините яйцо, сахар, соль, манную крупу и сметану и слегка взбейте.Банан очистите, нарежьте на мелкие кусочки и добавьте к яичной смеси.Творог разомните вилкой и также добавьте к этой смеси.Взбейте все миксером до получения однородной массы.Небольшие формочки для кексов (4–6 шт.) смажьте сливочным маслом и разложите в них творожную массу.Выпекайте в разогретой духовке около 35 минут.Немного остудите запеканки, достаньте из формочек и при подаче посыпьте сахарной пудрой или кокосовой стружкой, полейте медом или сгущенкой.Творожные мини-запеканки с лимоном и изюмом
Ингредиенты
- Творог – 500 г
- Молоко – по вкусу
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 3 ст. л.
- Масло сливочное растопленное – 3 ч. л.
- Манная крупа – 3 ч. л.
- Крахмал – 1 ст. л.
- Лимон (цедра) – 1 шт.
- Лимон (сок) – 1/2 шт.