Цветная капуста с охотничьими колбасками - идея вкусного ужина

Автор: Даша Розумна
Дата публикации: 30 августа 2018, 08:00

Автор: 3

40 мин

Приготовление
3

порции

Очень оригинальный способ приготовления цветной капусты. Этот рецепт подкупает своей простотой, а неожиданное сочетание продуктов даёт отличный результат! Рекомендуем!

Основные ингредиенты

Перец болгарский

1-2 шт.

Кабачок

1-2 шт.

Морковь

1 шт.

Охотничьи колбаски

3-4 шт.

Цветная капуста

1 шт.

Фасоль спаржевая (или чесночные стрелы)

по вкусу.

Молоко

50 г.

Масло

2 ст.л.

Яйцо куриное (крупное)

1 шт.

Сыр (тертый)

100 г.

Зелень

по вкусу.

Соль

по вкусу.

Перец черный молотый

по вкусу.

Способ приготовления

Перец, морковь, кабачки, спаржу или стрелы нарезать. Разогреть сотейник, влить растительное масло и слегка спассировать морковь 3-4 минуты. Затем добавить к ней остальные овощи и потушить все вместе на среднем огне еще около 4 минут.Цветную капусту разобрать на соцветия и бросить в кипящую воду. Вынуть через 3 минуты.Колбаски нарезать. Зелень нарубить. Чеснок измельчить.Молоко, яйцо, соль и перец взбить венчиком – это будет соединительный соус.Смазать огнеупорную форму оливковым маслом. Выложить овощную смесь с колбасками и чесноком. Залить соусом.Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать – 20-25 минут.

Как и с чем подавать:

При подаче притрусить зеленью и тертым сыром.

Кстати:

Можно расколотить ложку томатной пасты в 50-80 мл воды и залить овощи с колбасками. Тогда овощи не будут держаться вместе, просто протушатся, но все равно это будет вкусно.