Индюшиная грудка в цитрусовом соусе

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 22 февраля 2021, 15:00

Автор: 0

45 мин

Приготовление
3

порции

Для приготовления нежной индюшиной грудки в цитрусовом соусе вам понадобятся оливковое масло, вустерширский соус, апельсиновый и лимонный сок, белое вино и конечно же индюшиная грудка.

Основные ингредиенты

Грудка индейки

600-700 г

Масло оливковое

1 ст. л.

Соус вустерширский

2 ст. л.

Бульон куриный (или индюшиный)

1 стакан

Сок апельсиновый

1/2 стакана

Лимон (сок)

1 ст. л.

Крахмал кукурузный

2 ст. л.

Вино белое

1/2 стакана

Способ приготовления

Смешайте приправу для индейки с оливковым маслом и вустерширским соусом.Разрежьте индюшиную грудинку пополам, натрите кусочки получившимся маринадом и оставьте мариноваться на 2 часа – тем дольше будет мариноваться мясо, тем лучше и вкуснее оно будет.Выложите замаринованную грудинку в лоток для запекания и добавьте, вино, апельсиновый и лимонный сок, а так же половину бульона.Накройте крышкой и запекайте в духовке 1,5–2 часа при температуре 165 градусов. Когда мясо будет готово, выложите его на тарелку.Для приготовления соуса смешайте кукурузный крахмал и оставшийся бульон до получения однородной массы.Добавьте полученную смесь в емкость, где готовилась индюшиная грудка, накройте крышкой и варите на среднем огне 15 минут (или до загустения) время от времени помешивая.

Как и с чем подавать

Порежьте индейку и подавайте к столу с соусом.

Приятного аппетита!