Чудо-ужин: овощная запеканка с баклажанами

Автор: Даша Розумна
Дата публикации: 07 октября 2018, 16:00

Автор: 2

40 мин

Приготовление
6

порций

Запеканки из овощей являются одним из универсальных блюд, их можно подать как в качестве гарнира, так и в виде самостоятельного блюда. Такая запеканка придется по душе любителям всего нового. Рекомендуем!

Основные ингредиенты

Баклажан

2 шт.

Помидор

2 шт.

Сыр

400 г.

Сметана

15 г.

Морковь

1 шт.

Картофель

5 шт.

Чеснок

3 головки.

Соль

по вкусу.

Перец черный молотый

по вкусу.

Зелень

пучок.

Способ приготовления

Баклажаны нужно почистить, нарезать, посолить, дать постоять минут 15 и поджарить. Морковь следует нарезать кружочками и слегка поджарить.На смазанный маслом протвень слоями выложить морковь, баклажаны, крупно нарезанные помидоры и картофель.На овощную смесь выдавить сок из 3 головок чеснока.Залить сметаной, посыпать тёртым сыром, солью и перцем.Пртовень поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Как и с чем подавать:

Подавать с любимым соусом.

Кстати:

По желанию, можно добавить брокколи и даже грибы! Будет очень вкусно и сытно!