«Жаркое варвара» из ребрышек со сливами

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 06 сентября 2018, 08:00

Автор: 4

35 мин

Приготовление
3

порции

Настоящий мужчина не может жить без мяса, а без вкусного мяса - и подавно. Так почему же не побаловать наших мужчин, приготовив им изумительные ребрышки со сливами. Нежное мясо на кости изумительно сочетается с кисло-сладким сливовым соусом. И в ресторан ходить не нужно!

Основные ингредиенты

Свиные ребрышки

400-500 г

Слива

350 г

Лук красный

2 шт

Мед

2 ст.л.

Горчица дижонская

2 ст.л.

Оливковое масло

3 ст.л.

Соус вустерский (или соус соевый)

2 ст.л.

Смесь перцев (острых)

по вкусу

Соль

по вкусу

Сахар

по вкусу

Вино

1,5 стак

Способ приготовления

Ребрышки вымойте и обсушите.Смажьте ребрышки маринадом из меда, масла, вустера и горчицы.Оставьте мариноваться на полчаса.Вымойте сливы и удалите косточки.Порежьте лук кольцами, перемешайте со сливами, присыпьте сахаром и солью по вкусу, оставьте пропитываться на полчаса.В форму для запекания выложите ребрышки и на 10 минут поставьте в разогретую духовку.Через десять минут мед и горчица должны дать сильный аромат.Достаньте форму, переложите ребрышки сливами с луком, залейте вином и тушите около 35-40 минут при температуре 170-180 градусов.

Как подавать

Подавайте ребрышки нарезав на порционные кусочки с соусом релиш.

Приятного аппетита!