Венгерский гуляш по старинному рецепту

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 08 мая 2019, 16:00

Автор: 3

2 ч

Приготовление
5

порций

Приготовьте классическое венгерское блюдо - гуляш, которое так любили пастухи за потрясающий вкус и сытность. Остроту и насыщенность этому густому супу из говядины и овощей придают майоран с паприкой.

Основные ингредиенты

Говядина

900 г.

Лук репчатый

3 шт.

Мука

3 ст. л.

Морковь

1 шт.

Растительное масло

2 ст. л.

Соль

1 0.5 ч. л.

Способ приготовления

Лук почистить и порезать полукольцами.На сковороде разогреть 2 столовые ложки растительного масла, выложить лук и обжаривать, помешивая, 4-5 минут.Затем добавить 3 столовые ложки муки, перемешать и обжаривать еще 2-3 минутыГовядину помыть и порезать небольшими кусочками.В кастрюлю влить растительное масло, выложить мясу.Обжаривать, помешивая, 5-7 минут.В кастрюлю с мясом добавить ранее обжаренный лук.Добавить соль, залить водой.Очистить моркови и порезать кубиками.Добавить морковь в кастрюлю, перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и оставить тушиться 50-60 минут. В процессе тушения подливать воду.

Как подавать

Подавать к столу горячим.

Приятного аппетита!