Вкусный стейк с соусом и пастернаком

Основные ингредиенты

• Стейк говяжий нью йорк

  4 шт.

• Оливковое масло

  2 ст.л.

• Кориандр (молотый)

  1 ст.л.

• Паприка

  2 ч.л.

• Тмин молотый

  2 ч.л.

• Сахар коричневый (мягкий)

  2 ч.л.

• Чеснок сушеный (молотый)

  1 ч.л.

• Соль

  1 ч.л.

• Перец черный молотый

  1/2 ч.л.

• Бульон говяжий

  250 мл

• Виноград мерло

  250 г

• Сахар тростниковый

  1 ч.л.

• Пастернак

  450 г

• Сливочное масло

  50 г

• Сливки

  3 ст.л.