Что приготовить из топинамбура? Котлеты!

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 08 декабря 2020, 17:00

Автор: 7

20 мин

Приготовление
5

порций

Если вы в размышлениях, какое бы полезное и вкусное блюдо приготовить, возьмите на заметку рецепт котлет из топинамбура и моркови. Приготовить их просто, а ваши домашние будут кушать их с удовольствием.

Основные ингредиенты

Топинамбур

400 г

Морковь

400 г

Манная крупа

50 г

Яйцо куриное

2 шт

Сливки 10%

100 мл

Сухари панировочные

70 г

Соль

по вкусу

Масло растительное

3 ст.л.

Способ приготовления

Вымойте топинамбур и почистите. Измельчите на крупной тёрке.Очистите морковь и натрите ее на крупной тёрке.Выложите подготовленные овощи в глубокую сковороду.Посолите и добавьте сливки.Тушите на маленьком огне до полной мягкости топинамбура и моркови.Снимем с огня и прямо в сковороду засыпьте манку и вбейте яйца.Очень хорошо перемешайте.Полученную массу выложите в миску.Дайте время манке набухнуть, около 10-15 минут.Сформируйте котлеты.Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.Разогрейте сковороду с растительным маслом.Выложите в сковороду котлеты из топинамбура и моркови.Слегка поджарьте до аппетитной золотистой корочки.

Как подавать

Подавать котлеты из топинамбура и моркови можно с мясной подливой.

Приятного аппетита!