Жульен с почками

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 24 октября 2020, 11:00

Автор: 1

25 мин

Приготовление
4

порции

Жульен с почками - вкусное и оригинальное блюдо, которое должна понравиться каждому! Для его приготовления вам понадобятся грибы, лук, почки, сметана, сыр и мука.

Основные ингредиенты

Грибы шампиньоны

150 г

Лук репчатый

1 шт.

Почки телячьи

300 г

Сметана

4 ст.л.

Мука

2 ч.л.

Сыр

150 г

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

Вымойте почки, срежьте жир и снимите пленку.Нарежьте недлинными полосками.Посолите и обжарьте на растительном масле около 5 минут.Почки разложите по кокотницам.В той же сковороде обжарьте измельченные грибы, когда из грибов выйдет вся жидкость, добавьте мелко измельченный лук и немного сливочного масла.Посолите, поперчите и жарьте до золотистой корочки.Добавьте сметану и муку.Тушите до загустения сметаны на медленном огне.После этого выложите грибы в кокотницы, сверху на почки.Сыр натрите на крупной терке и присыпьте грибы.Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте жульены на 5-7 минут, пока сыр не покроется золотистой корочкой.

Как и с чем подавать

Подавайте в теплом виде.

Приятного аппетита!