Пастуший шашлык из баранины

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 27 июня 2020, 17:00

Автор: 3

1 ч

Приготовление
3

порции

Нежный, и сочный шашлык из баранины сделает ваш пикник незабываемым!

Основные ингредиенты

Баранина

1 кг

Лук репчатый

3-4 шт.

Чеснок

5-6 зубчиков

Уксус (фруктовый)

4–5 ст. л.

Соль

1 ч. л.

Перец черный молотый

1 ч. л.

Тмин

1 ч. л.

Кориандр

1 ч. л.

Способ приготовления

Баранью вырезку или окорочную часть нарежьте полосками.Каждый кусок слегка отбейте деревянной колотушкой или острием ножа сделайте с обеих сторон перекрестные надрезы.Уложите мясо в гончарный обливной кувшин или в любую эмалированную посуду, посыпьте солью и специями (тмин, молотый перец, кориандр), добавьте рубленый лук и чеснок, полейте виноградным или яблочным уксусом, закройте крышкой и поставьте в прохладное место на 2 часа для маринования.Жарьте шашлык, надев на металлические шпажки, сначала с одной стороны, затем с другой, до образования румяной корочки.

Как и с чем подавать

Шашлык из говяжьей вырезки

Перед подачей на стол шашлык снимите со шпажек, нарежьте на маленькие кусочки и подавайте на тарелочках вместе с салатом из свежих овощей или просто с кольцами лука. Рецепты всегда под рукой на нашем

телеграмм канале!