Рецепты из кабачков: готовим запеканку

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 12 августа 2021, 19:00

Автор: 2

50 мин

Приготовление
4

порции

Вкуснейшая запеканка из кабачков, которая готовится быстро и легко и может стать отличным вариантом вкусного и сытного обеда или ужина.

Основные ингредиенты

Кабачок

2 шт.

Сир твердый

150 г

Лук репчатый

2 шт.

Помидор

2 шт.

Укроп

3 шт.

Специи

по вкусу

Яйцо куриное

4 шт.

Масло растительное

0,5 стакана

Мука

150 г

Разрыхлитель

1 ч. л.

Способ приготовления

Кабачки помойте и натрите на крупной терке. Твердый сыр натрите на крупной терке. Укроп мелко порежьте. Лук почистите, нарежьте полукольцами и обжарьте на небольшом кусочке сливочного масла.Все перемешайте, посолите, поперчите и добавьте любимые специи.Яйца слегка взбейте, добавьте растительное масло, муку и разрыхлитель, размешайте до однородной консистенции.Тесто влейте в кабачковую массу и хорошо перемешайте. Форму для запекания смажте маслом, вылейте тесто и разровняйте поверхность.Выпекайте в предварительно разогретой до 200°С духовке 40 минут.

Как и с чем подавать

После выпечки дать запеканке немного остыть, затем положите на блюдо. Можно подавать как самостоятельное блюдо или как гаринир к рыбе.