Телячьи отбивные в горчичном соусе

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 08 февраля 2020, 18:00

Автор: 2

35 мин

Приготовление
4

порции

Главный секрет очень вкусного блюда, не только правильно приготовленное мясо, но и невероятный соус, который поможет раскрыть по новому привычное блюдо.

Основные ингредиенты

Масло сливочное

1 ст. ложка

Телятина

920 г

Масло сливочное

2 ст. ложки

Винный уксус

2 ст. ложки

Горчица дижонская

1,5 ч. ложки

Сливки

3 ст. ложки

Масло оливковое

2 ст. ложки

Соль

1/2 ч. ложки

Перец черный молотый

1/4 ч. ложки

Петрушка

4 ст. ложки

Способ приготовления

Растопите сливочное масло в сковороде с антипригарным покрытием.Положите отбивные на сковороду и готовьте их на среднем огне примерно 10 минут с каждой стороны или до готовности.В маленькой кастрюле подогрейте 7 остальных ингредиентов, часто помешивая. Не доводите до кипения.Когда отбивные будут готовы, снимите их со сковороды и положите на блюдо.Вылейте со сковороды весь оставшийся жир и налейте туда горчичную смесь.Прогрейте на малом огне, чтобы пропитать соус соками со сковороды.

Как и с чем подавать

Вылейте горчичный соус на отбивные и посыпьте резаной петрушкой или свежими овощами.

Приятного аппетита!