Куриные окорочка в апельсиново-сметанном соусе

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 02 марта 2020, 13:00

Автор: 2

30 мин

Приготовление
4

порции

Свежие рецепты приготовления окорочков всегда актуальны. Как насчет куриных окорочков в апельсиново-сметанном соусе. Оригинально, вкусно, а главное совершено не сложно.

Основные ингредиенты

Окорок куриный

1200 г

Масло растительное

2 ст. л.

Сок апельсиновый

1 стакан

Лук репчатый

1 шт.

Бульон куриный

0,5 стакана

Крахмал

1 ст. л.

Апельсин

1 шт.

Эстрагон

1 ст. л.

Лимон

0,5 шт.

Сметана

100 мл

Способ приготовления

Окорочка посолить, поперчить и замариновать в соке лимона и апельсина, оставить на 20 минут.Окорочка обжарить на растительном масле до румяной корочки, вынуть в оставшемся масле протомить порезанный лук.В огнеупорную форму выложить окорочка, сверху - лук и залить смесью 1 стакан апельсинового сока, бульона, специй.Отправить в духовку, разогретую до 180°C, на 30 минут.В это время готовим соус и варим картофель на гарнир. Для соуса нужно выдавить из апельсина сок добавить крахмал и немного холодной воды, тщательно размешать добавить эстрагон или петрушку довести соус на маленьком огне до кипения и отставить в сторону.Добавить сметану и ещё раз довести до кипения и снять с плиты.

Как и с чем подавать

Подаём окорочка с соусом и гарниром по вкусу.

Приятного аппетита!