Рецепт польского жаркого "По-охотничьи"

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 26 ноября 2018, 14:00

Автор: 2

50 мин

Приготовление
5

порций

Жаркое по-охотничьи – очень сытное блюдо польской национальной кухни, которое на долгое время зарядит вас энергией. Готовится такое жаркое из продуктов, которые теоретически легко можно добыть в лесу во время охоты. Но, мы предлагаем вам облегченный вариант, где мясо заменяется колбасой, что ускоряет процесс приготовления.

Основные ингредиенты

Колбаса

400 г

Лук репчатый

2 шт

Картофель

1 кг

Укроп

1 пуч.

Приправа для картофеля

1 ст. л.

Соль

Масло растительное

3 ст. л.

Масло оливковое

3 ст. л.

Яйцо куриное

5 шт

Способ приготовления

Лук чистим и мелко режем.Колбасу режем небольшими кусочками.Картофель чистим и режем кусочками.В глубокой сковороде разогреваем смесь масел. Обжариваем лук до золотистого цвета.Добавляем колбасу и на сильном огне обжариваем до золотистой корочки.Добавляем картофель, перемешиваем и вливаем 1/2 стакана кипяченой воды. Тушим под крышкой, периодически перемешивая, до готовности картофеля 15-20 мин. Выпариваем лишнюю жидкость. За 5-10 мин. до готовности добавляем приправы, перемешиваем, солим по вкусу.Укроп мелко режем, добавляем в сковороду, перемешиваем и снимаем с огня.Подаем, украсив яичницей из одного яйца.

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде с соленьями. Приятного аппетита!