Запеченная курица по-средиземноморски

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 22 октября 2021, 07:00

Автор: 1

1 ч 10 мин

Приготовление
5

порций

В холода нам часто хочется побаловать себя сытными и пряными блюдами с ноткой летнего настроения. Наш рецепт напомнит вам о вкусах солнечной Италии. Мясо и гарнир готовятся одновременно!

Основные ингредиенты

Картофель

600 г

Розмарин

2 веточки

Перец чили

1 стручок

Чеснок

5 зубчиков

Курица

1,2 кг

Петрушка - пол- пучка

Помидор черри

250 г

Маслины

70 г

Оливки

70 г

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Масло оливковое

2-3 ст.л.

Способ приготовления

Картофель помыть, очистить и разрезать пополам.Из перца чили удалить семена и мелко порезать.Розмарин разобрать на иголочки.Очистить и порубить 1 зубчик чеснока.Соединить чеснок с перцем и 2 ст.л. оливкового масла.Если курица целая, то нарезать ее на 8 кусков.Картофель и куски курицы посолить и тщательно обвалять в маринаде со всех сторон.Духовку разогреть до 200 °С.Налить в глубокую сковороду 2 ст.л. оливкового масла, разогреть и обжарить в нем курицу.Добавить в сковороду картофель, розмарин и неочищенный чеснок, все слегка обжарить.Переложить содержимое сковороды в форму для запекания и поставить в разогретую духовку на 40 мин.Через 30 минут добавить петрушку, оливки и помидоры-черри.

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде.

Приятного аппетита!