Филе промойте, обсушите, сделайте сбоку надрезы.Коренья и лук очистите, мелко нашинкуйте.Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, удалите семена, мякоть мелко нарежьте.Мелко нарежьте морковь.На сковороде, в течении 10 мину обжарьте лук, морковь и томаты. Добавьте рубленую зелень, соль, перец, перемешайте.Филе начините этой смесью, надрезы скрепите деревянными шпажками.Варите на пару 15 минут.

Как и с чем подавать

При подаче филе нарежьте ломтиками. На гарнир подайте отварной рассыпчатый рис.