Фасоль стручковая по-болгарски

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 24 ноября 2020, 15:00

Автор: 2

15 мин

Приготовление

Закуска из стручковой фасоли по-болгарски станет отличным дополнением к любому ужину или хорошей заготовкой на зиму.

Основные ингредиенты

Фасоль стручковая

500 г

Перец болгарский

2 шт.

Шпик

100 г

Винный уксус

2 ст. л.

Вино красное

2 ст. л.

Горчица

1 ч. л.

Сахар

1/2 ч. л.

Соль

по вкусу

Способ приготовления

Фасоль нарежьте кусочками и варите в подсоленной воде 3 минуты.Откиньте на дуршлаг.Шпик нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте до образования золотистой корочки.Для соуса оставшийся от жаренья шпика жир соедините с уксусом, вином, горчицей, сахаром, солью и молотым перцем.Сладкий перец нарежьте, припустите до размягчения, добавьте приготовленный соус, фасоль и прогрейте 1 минуту.

Как и с чем подавать

Подавайте с обжаренным шпиком, отварным картофелем, посыпанным тмином.

Приятного аппетита!