Сельдь с горчицей

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 31 июля 2020, 12:00

Автор: 1

20 мин

Приготовление
3

порции

Для приготовления сельди по этому рецепту вам понадобится замариновать сельдь в горчице смешанной с яичными желтками, а после, замариновав в муке, поджарить на сковороде.

Основные ингредиенты

Сельдь

800 г

Горчица

5 ст. л.

Яйцо куриное (желток)

2 шт.

Мука

125 г

Соль

2 ч. л.

Маргарин

2–3 ст. л.

Способ приготовления

Обработайте сельдь, нарежьте поперек на порционные куски толщиной 1–1,5 см.Смешайте горчицу и яичные желтки.Обсушенную сельдь смажьте полученной смесью.Поставьте в прохладное место примерно на 3 часа.Размешайте в тарелке муку и соль.Куски сельди обваляйте в муке.Слегка разогрейте маргарин в большой сковороде.Жарьте сельдь на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны. Прогрейте под крышкой или в духовке.

Как и с чем подавать

К столу подайте с вареным картофелем, ломтиками помидоров и рубленым зеленым луком.

Приятного аппетита!