Печеночные рулетики - первыми улетают со стола

Автор: Редакция
Дата публикации: 15 апреля 2018, 13:00

Автор: 1

20 мин

Приготовление
3

порции

Печеночные рулеты - шикарное блюдо для праздничного застолья, которое непременно в первую очередь оценят занятые хозяйки. Готовится оно быстро. К тому же, нафаршированные луком, морковкой и корнем петрушки рулетики - неимоверно вкусные!

Основные ингредиенты

Печень

400 г

Шпик

100 г

Лук репчатый

1-2 шт.

Корень петрушки

1 шт.

Морковь (средняя)

1 шт.

Масло растительное

для жарки

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Бульон

200 мл

Способ приготовления

Печенку нарежьте ломтиками.Шпик тонко нарежьте и отбейте.Лук порубите и обжарьте на масле.Уложите на печенку ломтики шпика, пассерованный лук, посолите, поперчите и сверните рулетами.Перевяжите шпагатом и обжарьте на разогретом масле.Зарумянившиеся рулеты выньте и тушите до готовности в небольшом количестве бульона с добавлением корня петрушки и моркови.

Читай также: Салат из печени с рукколой и грибами