Кулеш с пшеном

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 15 января 2020, 16:00

Автор: 3

15 мин

Приготовление
4

порции

Кулеш - это жидкая каша в виде похлебки. Кулеш готовится сытным, наваристым и получается очень вкусным. Это отличное блюдо, когда нужен заряд бодрости и энергии на целый день!

Основные ингредиенты

Вода

2 л

Морковь

2 шт.

Корень петрушки

1 шт.

Корень сельдерея

1 шт.

Лук репчатый

2 шт.

Пшено

1/2 стакана

Картофель

5–6 шт.

Масло сливочное

3 ст. л.

Соль

по вкусу

Лавровый лист

по вкусу

Зелень

по вкусу

Способ приготовления

Одну морковь, 1 корень петрушки, корень сельдерея и 1 луковицу почистите, помойте и сварите в 2 литрах воды.Затем отвар процедите через сито в другую кастрюлю, доведите до кипения.Опустите перебранное и хорошо промытое пшено, очищенный, помытый, нарезанный дольками или кубиками картофель.Всему дайте прокипеть 15–20 минут, в конце варки положите соль.Добавьте спассерованные на сливочном масле и нарезанные мелкими кубиками оставшиеся морковь, корень петрушки, репчатый лук, лавровый лист и сдвиньте кастрюлю на край плиты.

Как и с чем подавать

При подаче на стол суп разлейте в тарелки, посыпьте мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.

Приятного аппетита!