Мини шашлычки с картофелем и курицей

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 06 марта 2019, 09:00

Автор: 0

5 ч

Приготовление
4

порции

Хотите разнообразить ваше меню? Приготовьте на ужин куриные шашлычки с картофелем. Для того чтобы куриное мясо получилось ароматным и вкусным - обязательно промаринуйте его.

Основные ингредиенты

Картофель

500 г

Филе куриное

4 шт.

Масло оливковое

5 ст. л.

Лимон (сок)

1/3 стакана

Чеснок

1 зубчик

Перец болгарский

1 шт.

Мята

5 г

Розмарин

1 веточка

Соль

по вкусу

Тимьян

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

Куриное филе вымойте и нарежьте крупными кусками.Отварите часть картофеля и сделайте из него пюре, другую часть порежьте на небольшие дольки.В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок и чеснок.Мяту, тимьян и розмарин разберите на листья и добавьте в миску.Приправьте солью и перцем.Положите кусочки курицы в маринад и уберите в холодильник на 1–2 часа, периодически перемешивайте.Разогрейте духовку до 220°С.Выложите на противень картофельные дольки и выпекайте без добавления масла 15–20 минут.Перец очистите от семян и нарежьте кусочками.Разогрейте в сковороде растительное масло, положите кусочки курицы и обжарьте, часто помешивая, 5–6 минут.Затем добавьте перец и готовьте еще 4–5 минут, до готовности курицы и перца.На деревянные шпажки нанизайте картофельные дольки, шарики из картофельного пюре, кусочки перца и курицы.

Как и с чем подавать

Подавайте теплыми, украсив листочками розмарина.

Приятного аппетита!