Буженина по-польски: пошаговый рецепт

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 07 февраля 2019, 18:00

Автор: 5

1 ч

Приготовление
3

порции

Буженина, приготовленная по этому рецепту, получается необыкновенно сочной и отлично режется. Сохраняйте рецепт!

Основные ингредиенты

Свиная мякоть

1,5–2 кг.

Вода

2,5 л.

Майонез

2 ст. л.

Лавровый лист

2 шт.

Перец душистый горошком

2–3 ст. л.

Майоран

1 ч. л.

Соль

1/3 стакана.

Перец черный молотый

1 ч. л.

Сахар

1 ст. л.

Чеснок

6–8 зубчиков.

Способ приготовления

Воду налейте в большую кастрюлю с толстым дном и размешайте в ней майонез, лавровые листья, 2–3 ст. л. душистого перца, майоран, 1/3 стакана крупной соли, молотый черный перец, сахар, 6–8 зубчиков чеснока. Можно еще добавить по желанию 3 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. горчицы. Вскипятите.Когда маринад остынет, опустите туда мясо, доведите до кипения и проварите 5 минут. Снимите с огня. Мясо не вынимайте.На следующий день опять доведите до кипения и проварите на не сильном огне 5 минут и опять оставьте до полного остывания в маринаде.

Как и с чем подавать:

Подавайте в холодном виде, нарезав на ломтики к

соусу

, гарниру или салату.