-
30 мин
Приготовление
-
4
порции
Поджаренные в сливочном масле со специями брюссельская капуста и грибы - станут вкусным гарниром для любого блюда.
Брюссельская капуста с грибами — это отличный способ разнообразить привычный гарнир. Благодаря насыщенному вкусу, легкой хрустинке и ароматным добавкам, это блюдо способно стать не просто дополнением, а настоящей изюминкой стола.
Процесс приготовления занимает минимум времени и требует совсем немного усилий. Если вы не знаете, как вкусно приготовить брюссельскую капусту, обязательно попробуйте этот вариант. Он подойдёт и для повседневного меню, и как гарнир к праздничному ужину. Такая капуста понравится даже тем, кто обычно относится к ней с настороженностью — благодаря сливочному соусу и грибному аромату она получается удивительно аппетитной.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
по вкусу
-
300 г
-
150 г
-
1 шт.
-
1 шт.
-
1 ч. л.
-
1/2 ч. л.
-
40 г
-
по вкусу
-
1/2 шт.
Этапы приготовления
-
Вырежьте кочерыжки у брюссельской капусты и отварите ее в подсоленной воде в течение 6–8 минут. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Разрежьте кочанчики на половинки.
-
Растопите сливочное масло, добавьте лук с чесноком, майоран и обжаривайте в среднем в течение 1 минуты. В получившееся ароматное масло добавьте грибы, перемешайте и обжаривайте 10–12 минут.
-
Посолите, поперчите и добавьте горчицу, перемешайте и положите к грибам брюссельскую капусту, хорошенько все перемешайте и держите на огне еще 3–5 минут. Посыпьте лимонной цедрой, перемешайте и снимайте с огня.
Как и с чем подавать брюссельскую капусту с грибами
Брюссельская капуста с грибами прекрасно сочетается с запечённым мясом — особенно с курицей, индейкой или свининой. Её можно подать к рыбе, а также использовать как гарнир к блюдам из круп — например, киноа, булгура или гречки. Она хорошо дополнит пасту или картофельное пюре. Также это блюдо может стать частью овощного ассорти на ужин или выступать в роли тёплого салата. Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью и, по желанию, сбрызнув небольшим количеством лимонного сока для усиления вкуса.