-
30 хв
Приготування
-
4
порції
Підсмажені у вершковому маслі зі спеціями брюссельська капуста та гриби стануть смачним гарніром для будь-якої страви.
Брюссельська капуста з грибами — це чудовий спосіб урізноманітнити звичний гарнір. Завдяки насиченому смаку, легкій хрустинці та ароматним добавкам, ця страва здатна стати не просто доповненням, а справжньою родзинкою столу.
Процес приготування займає мінімум часу і потребує зовсім небагато зусиль. Якщо ви не знаєте, як смачно приготувати капусту, обов’язково спробуйте цей варіант. Він підійде і для повсякденного меню, і як гарнір до святкової вечері. Така капуста сподобається навіть тим, хто зазвичай ставиться до неї з настороженістю — завдяки вершковому соусу та грибному аромату вона виходить напрочуд апетитною.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
по вкусу
-
150 г
-
1 шт.
-
1 шт.
-
1 ч. л.
Майоран
1/2 ч. л.
-
40 г
-
по вкусу
-
1/2 шт.
Етапи приготування
-
Виріжте качани у брюссельської капусти та відваріть її в підсоленій воді протягом 6-8 хвилин. Відкиньте на друшляк і обдайте холодною водою. Розріжте качанчики на половинки.
-
Розтопіть вершкове масло, додайте цибулю з часником, майоран і обсмажуйте на середньому вогні протягом 1 хвилини. У ароматне масло, що вийшло, додайте гриби, перемішайте та обсмажуйте 10-12 хвилин.
-
Посоліть, поперчіть і додайте гірчицю, перемішайте і покладіть до грибів капусту, добре все перемішайте і тримайте на вогні ще 3-5 хвилин. Посипте лимонною цедрою, перемішайте та знімайте з вогню.
Як і з чим подавати брюссельську капусту з грибами
Брюссельська капуста з грибами чудово поєднується із запеченим м’ясом — особливо з куркою, індичкою чи свининою. Її можна подати до риби, а також використовувати як гарнір до страв з круп — наприклад, кіноа, булгура або гречки. Вона добре доповнить пасту чи картопляне пюре.
Також ця страва може стати частиною овочевого асорті на вечерю або виступати у ролі теплого салату. Подавайте його гарячим, посипавши свіжою зеленню і за бажанням, збризнувши невеликою кількістю лимонного соку для посилення смаку.