Семга, засоленная в маринаде из апельсиновой цедры и рома (видео)

Автор
10
  • 1 дн

    Приготовление

  • 30

    порций

Существует множество рецептов засолки красной рыбы, самым популярным из которых наверняка просто классический с солью и сахаром. Однако сегодня мы предлагаем проэкспериментировать и засолить рыбу по-другому.

По словам автора рецепта, это идеальный рецепт для засолки рыбки. А опубликовали его на Instagram-странице "ponomar_valeriy".

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Этапы приготовления

  1. Филе семги промыть под проточной водой, промокнуть бумажными полотенцами.

  2. Смешать соль, сахар, цедру апельсина и лимона.

  3. Выложить смесь на рыбу, хорошенько натереть со всех сторон.

  4. Залить ромом рыбу, еще раз натереть. Сверху полить апельсиновым соком. Завернуть филе в пищевую пленку, оставить в сутки.

  5. Промыть филе под холодной проточной водой, чтобы смыть остатки соли и цедру. Бумажными полотенцами убрать остатки влаги, и хранить в холодильнике в герметичной посуде

Такая рыбка идеально подходит к бутербродам на завтрак или же из нее выходят великолепные бутерброды к праздничному столу. Приятного аппетита!