Сьомга, засолена у маринаді з апельсинової цедри та рому (відео)
- Автор
- Дата публікації
- Автор
-
1 дн
Приготування
-
30
порцій
Існує безліч рецептів засолювання червоної риби, найпопулярнішим з яким є напевно просто класичний з сіллю та цукром. Проте сьогодні ми пропонуємо проекспериментувати та засолити рибу інакше.
За словами автора рецепта це ідеальний рецепт для засолювання рибки. А опублікували його на Instagram-сторінці "ponomar_valeriy".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
1 кг
-
4 ст. л
-
2 ст. л
-
1 шт
-
1 шт
-
1 шт
-
2 ст. л
Етапи приготування
-
Філе сьомги промити під проточною водою, промокнути паперовими рушниками.
-
Змішати сіль, цукор, цедру апельсина та лимона.
-
Викласти суміш на рибу, гарненько натерти з усіх боків.
-
Залити ромом рибу, ще раз натерти. Зверху полити соком апельсина. Загорнути філе у харчову плівку, залишити на добу.
-
Промити філе під проточною холодною водою, щоб змити залишки солі та цедру. Паперовими рушниками прибрати залишки вологи, і зберігаємо в холодильнику в герметичному посуді
Така рибка ідеально пасує до бутербродів на сніданок або ж з неї виходять чудові канапки до святкового столу. Смачного!