Салат из свеклы на Новый год: рецепт сытного блюда (видео)

Автор
Анастасия Николаенко
Дата публикации
Читати українською
Автор
1276
  • 30 мин

    Приготовление

  • 6

    порций

Новогодний стол сложно представить без ярких и эффектных блюд, которые радуют не только видом, но и вкусом. Один из таких вариантов — салат из свеклы с черносливом, яйцами, сыром и горошком. Он готовится слоями, выглядит празднично и получается очень сытным и насыщенным на вкус. Такое блюдо точно украсит ваш стол и приятно удивит гостей.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Этапы приготовления

  1. Отваренную свеклу натрите на крупной тёрке. Посолите и поперчите.

  2. Половину натёртой свеклы выложите на дно сервировочного кольца (диаметр около 20 см). Сделайте сверху сеточку из майонеза.

  3. Сверху на свеклу натрите вареные яйца. Посолите. (Как вариант, можно использовать 3-4 яйца и добавить варёную куриную грудку для сытности). Снова сделайте сеточку из майонеза.

  4. На яйца выложите нарезанный мягкий вяленый чернослив без косточек. Если чернослив твёрдый, его нужно предварительно запарить. Майонез на этот слой не добавляется.

  5. Натрите сверху сыр. Затем добавьте размороженный (или консервированный) зелёный горошек. Сделайте сеточку из майонеза.

  6. Выложите оставшуюся натёртую свеклу и равномерно распределите.

  7. Салат накройте пищевой плёнкой (прижимая её прямо к свекле, чтобы не заветрилась) и отправьте в холодильник для пропитки, желательно на ночь.

Как и с чем подавать

Подавайте салат охлажденным, предварительно дав ему настояться в холодильнике несколько часом. Перед подачей обязательно украсьте верх густой майонезной сеточкой и щедро посыпьте измельчёнными грецкими орехами. Этот салат дополнит горячие мясные блюда. К этому салату можно подать бокал шампанского или белого вина.