Салат з буряка на Новий рік: рецепт ситної страви (відео)
- Автор
-
- Дата публікації
- Автор
- 1276
-
30 хв
Приготування
-
6
порцій
-
Новорічний стіл складно уявити без яскравих та ефектних страв, які тішать не тільки виглядом, а й смаком. Один із таких варіантів — салат з буряка з чорносливом, яйцями, сиром та горошком. Він готується шарами, виглядає святково і виходить дуже ситним та насиченим на смак. Така страва точно прикрасить ваш стіл і приємно здивує гостей.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
3 - 4 шт
-
100 г
-
150 г
-
150 г
-
4 - 6 шт
-
100 г
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
Етапи приготування
-
Відварені буряки натріть на великій тертці. Посоліть і поперчіть.
-
Половину натертого буряка викладіть на дно сервірувального кільця (діаметр близько 20 см). Зробіть зверху сіточку з майонезу.
-
Зверху на буряк натріть варені яйця. Посоліть. (Як варіант, можна використати 3-4 яйця і додати варену курячу грудку для ситності). Знову зробіть сіточку з майонезу.
-
На яйця викладіть нарізаний м'який в'ялений чорнослив без кісточок. Якщо чорнослив твердий, його потрібно попередньо запарити. Майонез на цей шар не додається.
-
Натріть зверху сир. Потім додайте розморожений (або консервований) зелений горошок. Зробіть сіточку з майонезу.
-
Викладіть буряк, що залишився, і рівномірно розподіліть.
-
Салат накрийте харчовою плівкою (притискаючи її прямо до буряка, щоб не обвітрився) і відправте в холодильник для просочення, бажано на ніч.
Як і з чим подавати
Подавайте салат охолодженим, попередньо давши йому настоятися в холодильнику кілька годин. Перед подачею обов'язково прикрасьте верх густою майонезною сіточкою та щедро посипте подрібненими волоськими горіхами. Цей салат доповнить гарячі м'ясні страви. До цього салату можна подати келих шампанського або білого вина.
