-
1 г
Приготування
-
16
порцій
Хрустка золотиста скоринка та соковита начинка роблять смажені пиріжки чудовою стравою як на перекус, так і в доповнення до звичного раціону. Якщо у вас є кефір або скисле молоко — їх точно варго приготувати.
Начинка для смажених пиріжків може бути найрізноманітнішою – від традиційних картоплі та капусти до оригінальних м'ясних, грибних або солодких варіантів. Авторка кулінарного ютуб-каналу "Ще загляну до Сергіївни" поділилась рецептом пиріжків з горохом, однак ви можете обрати будь-що.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
1 ч. л
-
1 ч. л
-
2 ст. л
-
1 шт
-
500 гр
-
700 гр
Етапи приготування
-
До кисляка додаємо чайну ложку соди з чубом. Ретельно перемішуємо, щоб відбулась реакція. Додаємо також дві столові ложки цукру та одну чайну ложку солі. Вбиваємо одне яйце. Ретельно вимішуємо до однорідної маси.
-
В тісто також додаємо олію. Починаємо просіювати в тісто борошно. Додаємо частинами, після кожної частини вимішуючи його до однорідності. Замішуємо густе однорідне тісто. Воно повинне бути м’яким і пластичним.
-
Залишаємо тісто на 20-30 хвилин під плівкою. Після цього ділимо його на 16 частин та формуємо з кожної кульки. Залишаємо їх під плівкою на 10 хвилин. Після цього можна формувати пиріжки.
-
Кожну кульку розкочуємо в пласт. Всередину кладемо начинку та обережно защіплюємо краї. Одразу готові пиріжки викладаємо на сковороду з розігрітою олією швом донизу. Обсмажуємо пиріжечки на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки.
Готові пиріжечки викладаємо на паперові серветки — щоб прибрати зайвий жир. Також ми розповідали, як приготувати апетитні ліниві круасани.