Таку закуску оцінять всі гості: рецепт бюджетних солоних кексів з картоплі

Мафіни не обов’язково повинні бути солодкими

Ми ділились рецептом апетитного перекусу — хрустких паличок з кефіру й ковбаси. Тепер розповідаємо, як із картоплі та ще кількох продуктів приготувати апетитні закусочні кекси.

На порталі smachno.ua поділились рецептом солоних мафінів з шинкою, але солону начинку можна обрати будь-яку, яка вам подобається. Такі кексики дуже просто готуються, їх можна як їсти на сніданок, так і на святковий стіл поставити.

Інгредієнти:

• 500 г картоплі
• 100 г борошна
• 1 ст. л. меду
• 1 яйце
• 1 ч. л. розпушувача для тіста
• 3 ст. л. олії
• 3 ст. л. тертого сиру
• 100 г вареної шинки
• сіль, перець до смаку

Спосіб приготування:

1. Чистимо, миємо та ріжемо шматочками картоплю. Заливаємо водою і варимо до готовності.
2. Зливаємо воду та розминаємо картоплю на гладке пишне пюре. Даємо охолонути 15 хвилин.
3. Нарізаємо шинку дрібними брусочками. Додаємо до пюре мед, яйце, сіль, перець.
4. Порціями всипаємо борошно, перемішуємо до однорідної маси. Додаємо шинку, розпушувач та олію, перемішуємо.
5. Змащуємо олією формочки для кексів або мафінів. Розкладаємо картопляну масу по формочках. Випікаємо 15-20 хвилин.

Замість шинки можна використовувати інші інгредієнти, наприклад, гриби, курку або овочі. Також ми ділились рецептом дуже смачних арабських млинців.