В ці популярні турецькі бублики ви просто закохаєтесь: готуються легко, а тісто виходить ніжне, як пух (відео)

Рецепт простої турецької випічки

Ми розповідали, як приготувати незвичні турецькі пиріжечки з тіста на основі йогурту. Тепер ділимось рецептом смачних бубликів з кунжутом з цієї ж кухні.

Такі Сіміти готуються легко, вони виходять м'які всередині, а зовні — з хрумкою скоринкою. Ці бублики часто їдять до сніданку, з джемом, сиром чи маслом. Рецептом поділились на ютуб-каналі "Смачно Ситно".

Інгредієнти:

• Борошно — 500 г
• Вода — 250 мл
• Сухі дріжджі — 10 г
• Олія — 15 г
• Цукор — 40 г
• Сіль — 7 г

Додатково:

• Вода — 100 мл
• Мед — 1 ст. л.
• Кунжут (не смажений)

Спосіб приготування:

1. Замішуємо тісто з борошна, дріжджів, цукру та солі. Додаємо теплу воду та олію.
2. Замішуємо м'яке та еластичне тісто. Викладаємо тісто в змащену олією миску, накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 1 годину.
3. Обминаємо тісто і ділимо його на 6 частин. З кожної частини формуємо тонкий джгут.
4. Складаємо джгут навпіл, перехрещуємо кінці і з'єднуємо їх. Скручуємо бублик.
5. У 100 мл води розводимо мед. Змащуємо бублики медовою водою. Обсипаємо кунжутом.
6. Викладаємо бублики на деко, застелене пергаментом. Випікаємо в розігрітій до 180°C духовці протягом 25 хвилин.

Для більш пишних бубликів можна дати тісту підійти двічі. Також ми розповідали, як приготувати знамениті турецькі солодощі рахат-лукум.