Готуватимете лише так і будете їсти банками: як закрити фантастичні баклажани з перцем та часником (відео)

Баклажани виходять пікантними

З баклажанів можна приготувати безліч смачних страв: із них готують смачні намазки, консервують або ж смажать човниками. Сьогодні ми хочемо поділитися рецептом приготування цього овочу, який ви захочете готувати тільки так.

Фудблогерка з ніком "danilchenko 77" в Instagram поділилася ідеєю приготування консервованих баклажанів з пікантним смаком на зиму. Для цього рецепту баклажани потрібно спочатку обсмажити.

Як приготувати пікантні баклажани на зиму

Інгредієнти:

• баклажани – 5 кг;
• олія – 1 л +- (для смаження);
• солодкий перець – 5 шт.;
• часник – 100 г;
• гіркий перець – 1 шт.;
• оцет – 250 мл;

Спосіб приготування:

1.Баклажани почистити та замочити у воді з розрахунку 1 склянка солі на 10 склянок води на 2 години.

2.Після цього овочі нарізати та обсмажити до золотистої скоринки.

3.Для заправки перець, часник та гострий перець подрібнити у блендері.

4.До цієї маси додати оцет.

5.Залити заправкою баклажани.

6.Перемішати та розкласти по баночках і стерилізувати 7-10 хвилин з моменту закипання.

7.Баночки перевернути та закутати у ковдру до охолодження.

Раніше ми публікували рецепт смачних українських бендериків. Їх можна подавати до першої страви чи їсти як перекус.