Українська страва з багатою історією: рецепт смачних традиційних бендериків (відео)

Україна багата різноманітними кулінарними традиціями, які відображають її багатовікову історію та унікальне поєднання культурних впливів, що проявляються у стравах, таких як борщ, вареники, деруни та безліч інших смаколиків, відомих далеко за межами країни. Зокрема, однією із популярних українських страв є бендерики – смажені млинці з начинкою, які підкорюють своєю простотою приготування та чудовим смаком.

Цю страву можна часто побачити на сучасних столах, особливо на Західній Україні. А рецептом смакоти з нами поділилися на YouTube-каналі "Любимівська кухня".

Як приготувати бендерики з м'ясом

Інгредієнти:

яйця — 2 шт.;

цукор — 1 ч. л.;

сіль — дрібка;

борошно — 100 г;

молоко — 250 мл;

цибуля — 1 шт.;

фарш — 400 г;

Спосіб приготування:

1.Для приготування млинців яйця потрібно збити з цукром та дрібкою солі.

2.Додати молоко, перемішати.

3.Додати борошно, перемішати до однорідності.

4.За бажанням ще можна додати столову ложку олії, аби млинці не пригорали.

5.Після приготування млинців, потрібно приготувати начинку для бендериків.

6.Для цього потрібно почищену цибулину натерти на тертці.

7.Додати до неї фарш, посолити, поперчити та добре перемішати.

8.Сформувати бендерики: кожен млинець розділити навпіл, а його край підгорнути до внутрішньої сторони.

9.На край млинця викласти трохи начинки, сформувати трикутник і підгорнути край в середину бендерика.

10.Сформувати бендерики, допоки не закінчаться продукти та обсмажити кожен на середньому вогні з обох сторін до золотистої скоринки.

Раніше ми публікували рецепт закуски з незвичайною назвою айвар. Цей соус можна мастити на хліб чи подавати до м'яса.