Закусочний торт з вафельних коржів з куркою та грибами

Дата публікації
Читать на русском
Автор
1217
Закусочний торт з вафельних коржів з куркою та грибами
  • 10 хв

    Приготування

  • 4

    порції

Вафельні коржі можна застосовувати не тільки для десертів, тортик з куркою і грибами тому смачний доказ!

Закусочний торт з вафельних коржів з куркою – це оригінальна та смачна страва, яка відмінно підійде для святкового столу або як ситна закуска. Завдяки своїй незвичайній текстурі та багатошаровій начинці, він виглядає апетитно та привертає увагу.

Етапи приготування

  1. Відварену чи копчену курятину розібрати на волокна чи нарізати невеликими кубиками.

  2. Гриби нарізати кубиками та обсмажити з цибулею на вершковому маслі.

  3. Сир натерти на тертці й змішати з подрібненою зеленню.

  4. Окремо подрібнити яєчні жовтки та білки.

  5. Всі начинки змішати з майонезом, додавши до смаку солі й перцю.

  6. Потім формуємо торт. 1 шар — курятина. Для пікантності, до неї можна додати грамів 100 подрібненого чорносливу. 2 шар – смажені із цибулею гриби. 3 шар — сир із зеленню. 4 шар – подрібнені яйця з майонезом. Накрити закусочний тортик останнім коржем і прикрасити на власний розсуд. Під перший шар для надійності можна покласти 2 вафельні коржі.

Якщо цей торт видасться вам тонкуватим, то можна збільшити кількість продуктів вдвічі й взяти 10 вафельних коржів, повторивши чергування шарів двічі.

Як і з чим подавати закусочний торт із вафель

Подавати такий торт найкраще охолодженим, щоб шари добре просочилися майонезом і начинки стали щільнішими, що полегшить нарізування. Перед подачею торт можна прикрасити на ваш смак. Прості, але ефектні варіанти включають:

  • Свіжу зелень: гілочки петрушки, кропу, пір’я зеленої цибулі, листочки базиліка, розкладені зверху або по краях торта, додадуть свіжості та яскравості.
  • Натертий сир: посипте верх торта тертим твердим сиром для більш насиченого смаку та красивої текстури.
  • Шматочки овочів: тонкі скибочки помідорів, огірків, болгарського перцю або маслини, викладені візерунком, зроблять торт барвистішим.
  • Яйця: кружечки варених яєць або подрібнені білки та жовтки, викладені окремими гірками або у вигляді декоративного елемента.
  • Майонезна сітка або візерунки: за допомогою кондитерського мішка або звичайного пакета можна нанести на поверхню торта тонку сітку або прості візерунки з майонезу.
  • Чорнослив: якщо чорнослив використовувався у начинці, кілька цілих або нарізаних чорносливів можуть стати частиною прикраси.