Закусочний торт з вафельних коржів з куркою та грибами

Дата публікації: 10 квітня 2025, 19:52

Етапи приготування

Відварену чи копчену курятину розібрати на волокна чи нарізати невеликими кубиками.
Гриби нарізати кубиками та обсмажити з цибулею на вершковому маслі.
Сир натерти на тертці й змішати з подрібненою зеленню.
Окремо подрібнити яєчні жовтки та білки.
Всі начинки змішати з майонезом, додавши до смаку солі й перцю.
Потім формуємо торт. 1 шар — курятина. Для пікантності, до неї можна додати грамів 100 подрібненого чорносливу. 2 шар – смажені із цибулею гриби. 3 шар — сир із зеленню. 4 шар – подрібнені яйця з майонезом. Накрити закусочний тортик останнім коржем і прикрасити на власний розсуд. Під перший шар для надійності можна покласти 2 вафельні коржі.

Якщо цей торт видасться вам тонкуватим, то можна збільшити кількість продуктів вдвічі й взяти 10 вафельних коржів, повторивши чергування шарів двічі.

Як і з чим подавати закусочний торт із вафель

Подавати такий торт найкраще охолодженим, щоб шари добре просочилися майонезом і начинки стали щільнішими, що полегшить нарізування. Перед подачею торт можна прикрасити на ваш смак. Прості, але ефектні варіанти включають:

Свіжу зелень: гілочки петрушки, кропу, пір’я зеленої цибулі, листочки базиліка, розкладені зверху або по краях торта, додадуть свіжості та яскравості.

Натертий сир: посипте верх торта тертим твердим сиром для більш насиченого смаку та красивої текстури.

Шматочки овочів: тонкі скибочки помідорів, огірків, болгарського перцю або маслини, викладені візерунком, зроблять торт барвистішим.

Яйця: кружечки варених яєць або подрібнені білки та жовтки, викладені окремими гірками або у вигляді декоративного елемента.

Майонезна сітка або візерунки: за допомогою кондитерського мішка або звичайного пакета можна нанести на поверхню торта тонку сітку або прості візерунки з майонезу.

Чорнослив: якщо чорнослив використовувався у начинці, кілька цілих або нарізаних чорносливів можуть стати частиною прикраси.