Будете жалкувати, якщо не зробите: закрутка з моркви, яка підійде для багатьох страв (відео)

Така заготівля добре зберігається при кімнатній температурі.

Морква це овоч, який і так добре зберігається. Однак, якщо є можливість, то чому б не приготувати заготівлю, з якою готування взимку буде набагато простіше. Закривши кілька баночок такої морквяної заготівлі, ви зможете її використовувати при приготуванні будь-яких страв.

Інгредієнти :

• морква – 3 кг;
• сіль;
• оцет 9%

Спосіб приготування:

1. Помийте і почистьте моркву, а потім наріжте її за допомогою великої терки або комбайна
2. Потім додайте в моркву сіль, виходячи із співвідношення на 1 кг моркви 1 ст.л. солі. Добре все перемішайте і розкладіть моркву по приготовлених баночках, трохи все утрамбовуючи. Після цього в кожну баночку вилийте по 1 ст.л. 9% оцту (розрахунок на півлітрову банку)
3. Потім накрийте банки кришками, поставте в каструлю, яку потім наповніть водою рівня плечей банок. Поставте каструлю із заготівлями на середній вогонь. Після закипання простерилізуйте приблизно протягом 30 хвилин.
4. Після цього закатайте банки, переверніть їх і залиште до охолодження.

Раніше "Телеграф" ділився рецептом смачних в’ялених томатів на зиму. А також ми писали, як зробити пряний маринад для грибів – опеньків, маслюків та білих.