Будете жалеть, если не сделаете: закрутка из моркови, которая подойдет для многих блюд (видео)

Морковь — это овощ, который и так хорошо сохраняется. Однако если есть возможность, то почему бы не приготовить заготовку, с которой готовка зимой будет намного проще. Закрыв несколько баночек такой морковной заготовки, вы сможете ее использовать при приготовлении практически любых блюд.

Ингредиенты:

• морковь — 3 кг;
• соль;
• уксус 9%

Способ приготовления:

1. Помойте и почистите морковь, а затем нашинкуйте ее с помощью большой терки или комбайна
2. Затем добавьте в морковь соль, исходя из соотношения на 1 кг моркови 1 ст.л. соли. Хорошо все перемешайте и разложите морковь по приготовленным баночкам, слегка все утрамбовывая. После в каждую баночку вылейте по 1 ст.л. 9% уксуса (расчет на полулитровую банку)
3. Затем накройте банки крышками, поставьте в кастрюлю, которую после наполните водой до уровня плеч банок. Поставьте кастрюлю с заготовками на средний огонь. После закипания простерилизуйте их примерно в течение 30 минут.
4. После чего закатайте банки, переверните их и оставьте до полного охлаждения.

Ранее "Телеграф" делился рецептом вкусных вяленых томатов на зиму. А также мы писали, как сделать пряный маринад для грибов – опят, маслят и белых.