Улюблений рецепт наших сусідів: такі помідори по-болгарськи ви закриватимете відрами

Перевірений часом рецепт

Мариновані помідори взимку стануть чудовим частуванням для ваших гостей та родини. Сьогодні спробуємо, як готують томати у Болгарії.

Такий швидкий рецепт від "1 хвилина" ви полюбите за простоту приготування та пікантний смак. Спробуйте і ви не зможете відірватися!

Як приготувати консервовані помідори по-болгарськи

Інгредієнти на 4 банки по 0,5 л.

• тугі та стиглі помідори – 1 кг;
• болгарський перець – 5 шт.;
• часник – 1 головка
• перець гострий – 1/2 шт.;
• кріп – 50 г;
• петрушка – 50 г;
• перець запашний – по 1 шт. на кожну банку;
• перець горошком – по 3 шт. на кожну у банку;
• сіль — по 1 ч. л. на кожну банку;
• цукор – по 1 ст. л. на кожну банку;
• оцет 9% — по 1 столовій ложці на кожну банку.

Спосіб приготування:

1. Простерилізуйте кришки та банки зручним для вас способом.
2. Помийте та почистіть гострий та болгарський перці, часник та зелень кропу та петрушки пропустіть через м’ясорубку. Овочі перемішайте і розкладіть у банки по 1 столовій ложці в кожну, додайте спеції.
3. Помідори промийте, видаліть плодоніжки, наріжте на 4 частини і щільно заповніть ними банки. Зверху викладіть залишки овочевої суміші, додайте сіль та цукор, залийте окріп у кожну банку.
4. Банки накрийте кришками і простерилізуйте протягом 10 хвилин у каструлі, на дно якої попередньо простелить рушник.
5. Банки дістаньте, в кожну додайте оцет. Закрийте банки кришками, переверніть, накрийте ковдрою та залиште охолоджуватися щонайменше на 12 годин.

Рекомендуємо також спробувати фантастичний рецепт маринованих помідорів без оцту за рецептом "Телеграфа". Смачного!