Теми

Як замаринувати скумбрію вдома: простий рецепт

Дата публікації
Автор
8
  • 1 дн

    Приготування

  • 6

    порцій

Якби всі знали, як засолювати вдома рибу, ніхто б не купував її в магазині. Це надзвичайно просто, та ще й ви самі можете контролювати рівень солоності та спеції, які додасте.

Блогерка під ніком svitlana__dietolog розповіла, як в домашніх умовах особливо смачно засолити скумбрію. За цим рецептом рибка виходить слабосолоною та дуже смачною.

Інгредієнти

Основні інгредієнти

Для маринаду

Етапи приготування

  1. Перш за все, готуємо маринад — на нього піде найбільше часу, адже він повинен ще охолонути. В каструлю наливаємо воду, додаємо сіль та цукор. Насипаємо всі спеції.

  2. Маринад доводимо до кипіння. Вливаємо олію та оцет, вимикаємо вогонь та залишаємо маринад остигати до кімнатної температури.

  3. Чистимо та нарізаємо шматочками дві рибини. Цибулю нарізаємо тоненькими півкільцями. На дно ємності для маринування викладаємо шар цибулі. Накриваємо її шаром риби.

  4. Так, чергуючи, викладаємо всю цибулю та рибу. Заливаємо охололим маринадом та ставимо в холодильник на добу. Після цього рибку можна куштувати.

За добу в холодильнику рибка добре всоліє і стане неймовірно смачною. Також ми розповідали, як приготувати український рибний пиріг "Баба-шарпанина".