Як замаринувати скумбрію вдома: простий рецепт
- Дата публікації
- Автор
-
1 дн
Приготування
-
6
порцій
Якби всі знали, як засолювати вдома рибу, ніхто б не купував її в магазині. Це надзвичайно просто, та ще й ви самі можете контролювати рівень солоності та спеції, які додасте.
Блогерка під ніком svitlana__dietolog розповіла, як в домашніх умовах особливо смачно засолити скумбрію. За цим рецептом рибка виходить слабосолоною та дуже смачною.
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
3 шт
-
2 шт
Для маринаду
-
400 мл
-
2 ч. л
-
1 ч. л
-
2 шт
-
2 ст. л
-
1.5 ст. л
Етапи приготування
-
Перш за все, готуємо маринад — на нього піде найбільше часу, адже він повинен ще охолонути. В каструлю наливаємо воду, додаємо сіль та цукор. Насипаємо всі спеції.
-
Маринад доводимо до кипіння. Вливаємо олію та оцет, вимикаємо вогонь та залишаємо маринад остигати до кімнатної температури.
-
Чистимо та нарізаємо шматочками дві рибини. Цибулю нарізаємо тоненькими півкільцями. На дно ємності для маринування викладаємо шар цибулі. Накриваємо її шаром риби.
-
Так, чергуючи, викладаємо всю цибулю та рибу. Заливаємо охололим маринадом та ставимо в холодильник на добу. Після цього рибку можна куштувати.
За добу в холодильнику рибка добре всоліє і стане неймовірно смачною. Також ми розповідали, як приготувати український рибний пиріг "Баба-шарпанина".