Холодна закуска з шинки та овочів на Новий рік: ця страва прикрасить ваш стіл і здивує гостей (відео)

Автор
Анастасія Ніколаєнко
Дата публікації
Читать на русском
Автор
645
  • 20 хв

    Приготування

  • 6

    порцій

Холодні закуски доречні на будь-яке свято, а на Новий рік - особливо. Їх можна готувати з найрізноманітніших інгредієнтів і не витрачати на це багато зусиль. Пропонуємо рецепт яскравої та оригінальної закуски з багета. Вона не лише смачна, а й виглядає дуже ефектно, тому обов’язково приверне увагу гостей і стане прикрасою святкового меню.

  • Для цієї закуски раджу брати підкопчену шинку. Вона дає яскравіший аромат, ніж звичайна варена ковбаса. Якщо хочете ніжнішого смаку — підійде відварене куряче філе.
  • Також шинку можна замінити на дрібно нарізаний слабосолений лосось або крабові палички. У такому разі замість моркви для декору краще взяти свіжий огірок.
  • Важливо, щоб багет був свіжим, тоді м'якуш легко виймається, не кришачи стінки.
  • Перед тим як терти плавлений сир, покладіть його в морозилку на 10-15 хвилин. Так він не буде прилипати до тертки й перетворюватися на кашу.
  • Не нехтуйте засушуванням багету заради економії часу. Запікання створює своєрідний "захисний шар", завдяки якому хліб залишається хрустким навіть через дві години на святковому столі.

Етапи приготування

  1. Розрізати багет навпіл (по горизонталі). Зрізати краї багета. Нарізати кожен шматок багета ще навпіл.

  2. Видалити м'якуш із формочок за допомогою ложки або руками. Важливо: не виймати м'якуш повністю, залишити тонкі стінки та дно.

  3. Викласти підготовлені формочки на деко з пергаментом. Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 5 хвилин, щоб вони підсохли.

  4. Для начинки натерти два плавлених сирки на крупній тертці. Нарізати дрібними кубиками шинку, ковбасу або відварене куряче філе.

  5. Додати нарізане м'ясо до плавленого сиру. Видавити до суміші пару зубчиків часнику. Заправити майонезом. Добре перемішати.

  6. Нарізати пір'я зеленої цибулі під кутом. Перець та моркву нарізати рівними смужками або також під кутом.

  7. Викласти готову начинку у підсушені формочки з багета. Прикрасити закуску нарізаними овочами (цибулею, перцем, морквою).

Як та з чим подавати

Подавайте цю яскраву закуску одразу після приготування, щоб багет залишався хрустким. Викладіть "кошички" на велике святкове блюдо та доповніть гілочками зелені.

Ця закуска ідеально пасує до святкових напоїв — від білого вина до шампанського. Завдяки зручному формату таку страву легко подавати як на основний новорічний стіл, так і на фуршет.