Холодна закуска з шинки та овочів на Новий рік: ця страва прикрасить ваш стіл і здивує гостей (відео)
- Автор
-
- Дата публікації
- Автор
- 643
-
20 хв
Приготування
-
6
порцій
Холодні закуски доречні на будь-яке свято, а на Новий рік - особливо. Їх можна готувати з найрізноманітніших інгредієнтів і не витрачати на це багато зусиль. Пропонуємо рецепт яскравої та оригінальної закуски з багета. Вона не лише смачна, а й виглядає дуже ефектно, тому обов’язково приверне увагу гостей і стане прикрасою святкового меню.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
1 шт
-
2 шт
-
до смаку
-
1 - 2 шт
-
1 шт
-
до смаку
- Для цієї закуски раджу брати підкопчену шинку. Вона дає яскравіший аромат, ніж звичайна варена ковбаса. Якщо хочете ніжнішого смаку — підійде відварене куряче філе.
- Також шинку можна замінити на дрібно нарізаний слабосолений лосось або крабові палички. У такому разі замість моркви для декору краще взяти свіжий огірок.
- Важливо, щоб багет був свіжим, тоді м'якуш легко виймається, не кришачи стінки.
- Перед тим як терти плавлений сир, покладіть його в морозилку на 10-15 хвилин. Так він не буде прилипати до тертки й перетворюватися на кашу.
- Не нехтуйте засушуванням багету заради економії часу. Запікання створює своєрідний "захисний шар", завдяки якому хліб залишається хрустким навіть через дві години на святковому столі.
Етапи приготування
-
Розрізати багет навпіл (по горизонталі). Зрізати краї багета. Нарізати кожен шматок багета ще навпіл.
-
Видалити м'якуш із формочок за допомогою ложки або руками. Важливо: не виймати м'якуш повністю, залишити тонкі стінки та дно.
-
Викласти підготовлені формочки на деко з пергаментом. Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 5 хвилин, щоб вони підсохли.
-
Для начинки натерти два плавлених сирки на крупній тертці. Нарізати дрібними кубиками шинку, ковбасу або відварене куряче філе.
-
Додати нарізане м'ясо до плавленого сиру. Видавити до суміші пару зубчиків часнику. Заправити майонезом. Добре перемішати.
-
Нарізати пір'я зеленої цибулі під кутом. Перець та моркву нарізати рівними смужками або також під кутом.
-
Викласти готову начинку у підсушені формочки з багета. Прикрасити закуску нарізаними овочами (цибулею, перцем, морквою).
Як та з чим подавати
Подавайте цю яскраву закуску одразу після приготування, щоб багет залишався хрустким. Викладіть "кошички" на велике святкове блюдо та доповніть гілочками зелені.
Ця закуска ідеально пасує до святкових напоїв — від білого вина до шампанського. Завдяки зручному формату таку страву легко подавати як на основний новорічний стіл, так і на фуршет.
