Холодная закуска из ветчины и овощей на Новый год: это блюдо украсит ваш стол и удивит гостей (видео)
- Автор
-
- Дата публикации
- Автор
- 643
-
20 мин
Приготовление
-
6
порций
Холодные закуски уместны на любом празднике, а на Новый год — особенно. Их можно готовить из самых разнообразных ингредиентов и не тратить на это много усилий. Предлагаем рецепт яркой и оригинальной закуски из багета. Она не только вкусна, но и выглядит очень эффектно, поэтому обязательно привлечет внимание гостей и станет украшением праздничного меню.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
1 шт
-
2 шт
-
по вкусу
-
1 - 2 шт
-
1 шт
-
по вкусу
- Для этой закуски советую брать подкопченую ветчину. Она дает более яркий аромат, чем обычная вареная колбаса. Если хотите более нежного вкуса — подойдет отваренное куриное филе.
- Также ветчину можно заменить мелко нарезанным слабосоленым лососем или крабовыми палочками. В таком случае вместо моркови для декора лучше взять свежий огурец.
- Важно, чтобы багет был свежим, тогда мякиш легко вынимается, не кроша стенки.
- Перед тем как тереть плавленый сыр, положите его в морозилку на 10-15 минут. Так он не будет прилипать к терке и превращаться в кашу.
- Не пренебрегайте подсушиванием багета ради экономии времени. Запекание создает своеобразный "защитный слой", благодаря которому хлеб остается хрустящим даже спустя два часа на праздничном столе.
Этапы приготовления
-
Разрезать багет пополам (по горизонтали). Срезать края багета. Нарезать каждый кусок багета еще пополам.
-
Удалить мякоть из формочек с помощью ложки или руками. Важно: не вынимать мякоть полностью, оставить тонкие стенки и дно.
-
Выложить подготовленные формочки на противень с пергаментом. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут, чтобы они подсохли.
-
Для начинки натереть два плавленых сырка на крупной терке. Нарезать мелкими кубиками ветчину, колбасу или отварное куриное филе.
-
Добавить нарезанное мясо в плавленый сыр. Выдавить туда пару зубчиков чеснока. Заправить майонезом. Тщательно перемешать.
-
Нарезать перья зеленого лука под углом. Перец и морковь нарезать ровными полосками или под углом.
-
Выложить готовую начинку в подсушенные формочки из багета. Украсить закуску нарезанными овощами (луком, перцем, морковью).
Как и с чем подавать
Подавайте эту яркую закуску сразу после приготовления, чтобы багет оставался хрустящим. Выложите "корзинки" на большое праздничное блюдо и дополните веточками зелени.
Эта закуска идеально подходит к праздничным напиткам – от белого вина до шампанского. Благодаря удобному формату, такое блюдо легко подавать как на основной новогодний стол, так и на фуршет.
