Теми

Тонкі млинці на кефірі (відео)

Дата публікації
Автор
3
  • 30 хв

    Приготування

  • 5

    порцій

Є чимало різноманітних рецептів млинців. Вони готуються на воді, молоці, сироватці і навіть на кефірі. Основна мета — щоб вони були смачними, тоненькими та еластичними.

Саме такі млинці вийдуть, якщо змішати кефір та окріп. Це поєднання надає млинцям чудової текстури. Рецептом поділились на ютуб-каналі "ТІАНА" готувати смачно.

Інгредієнти

Основні інгредієнти

Етапи приготування

  1. В миску, де буде зручно замішувати тісто, вливаємо кефір. Додаємо у кефір чайну ложку соди та перемішуємо. Додаємо чверть ложки солі, три столові ложки цукру. Знову перемішуємо.

  2. Два яйця окремо збиваємо до однорідності. Переливаємо яєчну суміш до кефіру. Додаємо в суміш борошно і вінчиком змішуємо до однорідності. Не припиняючи збивати, тонкою цівкою вливаємо окріп. Коли він увійде в тісто, додаємо олію.

  3. Для смаження млинців сковорідку один раз змащуємо олією. Вливаємо тісто черпаком та розподіляємо його по сковороді, обертаючи її з боку в бік. Обсмажуємо млинець. Коли краї схопляться і серединка перестане бути рідкою, лопаткою перевертаємо млинець. Смажимо з іншого боку і дістаємо. Таким чином смажимо всі млинці.

Млинці виходять дуже тонкими, ніжними та еластичними. Дуже смачно загортати у них начинку або ж просто їсти такі млинці з солоною карамеллю.