Теми

"Свинина в шубі": соковита страва для затишної вечері

Автор
Анастасія Ніколаєнко
Дата публікації
Читать на русском
Автор
19
  • 1 г 30 хв

    Приготування

  • 6

    порцій

Ця ароматна і ситна страва зі свинини з овочами — справжній кулінарний подарунок для всієї родини. Вона поєднує в собі ніжне м’ясо, просочене прянощами, і апетитні овочі, які надають особливого смаку та соковитості.

Ця страва готується шарами: подушка з овочів на дні форми, потім кружальця картоплі та соковиті шматочки свинини, які запікаються в духовці, просочуючись ароматами та соками один одного. Процес запікання займає близько години, за цей час інгредієнти поєднують свої смаки, створюючи насичене та смачне блюдо.

Свинина з овочами — чудовий вибір для тих, хто шукає просте та ситне частування. Це нескладний рецепт, який чудово підійде для сімейного обіду чи вечері, а також для святкового застілля. Подайте свинину з овочами прямо у формі для запікання — так страва виглядатиме особливо апетитно і стане окрасою вашого столу.

Інгредієнти

Основні інгредієнти

  • Залишіть м’ясо маринуватися на 1-2 години для більш насиченого смаку.
  • За бажання м’ясо можна замінити на фарш. У цьому випадку ви заощадите час маринування.
  • Замість води використовуйте овочевий бульйон – це надасть страві більше смаку.

Етапи приготування

  1. img

    М’ясо нарізаємо на шматочки завтовшки приблизно 1 см.

  2. img

    Перекладаємо м’ясо в миску, додаємо до нього сіль, приправи та оливкову олію. Добре перемішуємо та залишаємо маринуватися.

  3. img

    Цибулину нарізаємо на півкільця і відправляємо на змащену олією сковороду.

  4. img

    Моркву нарізаємо або натираємо на великій тертці та відправляємо до цибулі.

  5. img

    Солодкий перець нарізаємо на смужки і обсмажуємо з іншими овочами.

  6. img

    Помідори обдаємо окропом, очищаємо від шкірки, подрібнюємо та обсмажуємо з овочами.

  7. Додаємо до овочів на сковороді томатний соус, сіль, перець та приблизно 200 мл води. Доводимо до кипіння і тушкуємо на повільному вогні 5-10 хвилин.

  8. img

    Картоплю очищаємо від шкірки і нарізаємо на кружечки завтовшки приблизно 1 см.

  9. img

    На дно форми для запікання викладаємо половину тушкованих овочів. На подушку з овочів по черзі викладаємо картоплю з м’ясом. Зверху розподіляємо частину тушкованих овочів.

  10. img

    Відправляємо блюдо до духовки запікатися приблизно 60 хв при температурі 200°C.