-
40 хв
Приготування
-
2
порції
Скумбрія — це дуже смачна та універсальна рибка. Її можна засолювати, смажити, варити та запікати, і в кожному випадку це буде смачно. Пропонуємо вдалий рецепт рибки в духовці до святкового столу.
Ця "вивернута" скумбрія швидко готується і виходить не лише дуже смачно, а й гарно. Якщо не знаєте, чим здивувати рідних на свята — обов’язково приготуйте таку рибку. Рецептом поділилась на своєму ютуб-каналі кулінарна блогерка Лілія Цвіт.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
1 шт
-
2 ст. л
-
0.5 ч. л
-
1 ч. л
-
0.5 ч. л
Етапи приготування
-
Спочатку нам потрібно почистити і підготувати скумбрію. Відрізаємо плавники, далі обережно виймаємо хребет, щоб спинка залишилась цілою. Після цього зрізаємо бокові плавці. Розпластуємо рибину внутрішньою стороною донизу та робимо надрізи шириною приблизно 2 см з обох боків.
-
Деко застеляємо пергаментом і викладаємо рибу на пергамент. Кожен надрізаний шматочок вивертаємо на бік. Намагаємося зробити це рівненько та симетрично.
-
Відставляємо рибу та готуємо соус. Для цього з'єднуємо сіль, коріандр, паприку і оливкову олію. Цією сумішшю щедро змащуємо рибу.
-
Відправляємо рибину в духовку, розігріту на 180°. Час випікання становить приблизно 25 хвилин. Риба повинна підрум'янитись. Викладаємо її на листя салату і за бажанням прикрашаємо оливками або зеленню.
Це надзвичайно смачно — рибка виходить апетитною та соковитою. До неї пасує будь-який гарнір, але спробуйте приготувати запечену картоплю у формі гармошки.