Незвична "вивернута" скумбрія в духовці (відео)

Автор
Незвична "вивернута" скумбрія в духовці (відео)
  • 40 хв

    Приготування

  • 2

    порції

Будьте першим хто оцінить рецепт

Дякую, вашу оцінку враховано

Енергетична
цінність на 100 гр

  • Калорій

    0 Ккал

Скумбрія — це дуже смачна та універсальна рибка. Її можна засолювати, смажити, варити та запікати, і в кожному випадку це буде смачно. Пропонуємо вдалий рецепт рибки в духовці до святкового столу.

Ця "вивернута" скумбрія швидко готується і виходить не лише дуже смачно, а й гарно. Якщо не знаєте, чим здивувати рідних на свята — обов’язково приготуйте таку рибку. Рецептом поділилась на своєму ютуб-каналі кулінарна блогерка Лілія Цвіт.

Інгредієнти

Основні інгредієнти

Етапи приготування

  1. Спочатку нам потрібно почистити і підготувати скумбрію. Відрізаємо плавники, далі обережно виймаємо хребет, щоб спинка залишилась цілою. Після цього зрізаємо бокові плавці. Розпластуємо рибину внутрішньою стороною донизу та робимо надрізи шириною приблизно 2 см з обох боків.

  2. Деко застеляємо пергаментом і викладаємо рибу на пергамент. Кожен надрізаний шматочок вивертаємо на бік. Намагаємося зробити це рівненько та симетрично.

  3. Відставляємо рибу та готуємо соус. Для цього з'єднуємо сіль, коріандр, паприку і оливкову олію. Цією сумішшю щедро змащуємо рибу.

  4. Відправляємо рибину в духовку, розігріту на 180°. Час випікання становить приблизно 25 хвилин. Риба повинна підрум'янитись. Викладаємо її на листя салату і за бажанням прикрашаємо оливками або зеленню.

Це надзвичайно смачно — рибка виходить апетитною та соковитою. До неї пасує будь-який гарнір, але спробуйте приготувати запечену картоплю у формі гармошки.